De kokosnoot is eigenlijk geen noot maar een steenvrucht en is vernoemd naar het Portugese ‘coco’ wat ‘aap’ betekent; een kokosnoot lijkt namelijk op een apengezicht :-) Wist je overigens dat kokos een echt wondermiddel uit de natuur is?
Van kokoshout kan parket en brandstof worden gemaakt en de vezels kunnen worden gebruikt om o.a. vloerbedekking en touw van te maken
Het kokoswater is, naast gewoon water, natuurlijk en puur vocht. Het zit vol vitaminen en mineralen en heeft een heel hoge voedingswaarde. Ook bevat kokoswater maar heel weinig calorieën; slechts 18 kcal per 100 ml. Kokoswater is ook het meest steriele vocht dat er is en bijna identiek aan het menselijk bloedplasma. Je kunt er dan ook goed wondjes mee ontsmetten. Kokoswater bevat ook veel kalium en dat verliest je lichaam door te transpireren als je sport of tijdens de zomerhitte. Puur kokoswater is daarnaast ook een isotone drank en kan je lichaam daarom heel goed hydrateren; het is dus de ideale sportdrank en de beste dorstlesser op het strand!
Kokosmelk ontstaat door vers kokosrasp te mengen met water en dat mengsel uit te knijpen. Je koopt het in blik of in pak of als crème. Kokosmelk of -crème wordt in de Indonesische keuken santen genoemd en er wordt veelvuldig mee gekookt. Van zowel kokoswater als kokosmelk kan je heerlijke smoothies maken en er mee koken als vervanger van melk en room (denk aan curry of pannenkoeken).
Kokosolie is ideaal om mee te koken, bakken of frituren. Het is gezonder en veel beter voor de lijn dan andere oliën of vetten. Bij verhitting van kokosolie ontstaan er namelijk geen transvetzuren die zeer schadelijk zijn voor je lichaam. Kokosolie koop je in gestolde vorm maar smelt al bij 26 graden celsius. Denk nou niet dat je eten daarna naar kokos smaakt want dat is absoluut niet zo! Ik gebruik het al lange tijd en vind het echt ideaal.. ook voor huid, haar en als lippenbalsem! Kokosolie hydrateert en beschermt huid en haar heel goed en wordt daarom veel in cosmetica verwerkt. Je kunt het natuurlijk ook gewoon in pure vorm thuis gebruiken als beautyproduct. Als mijn haar erg droog is, smeer ik de punten in met pure kokosolie, gewoon uit het potje dat op het aanrecht staat. Een paar uur (of nachtje) laten intrekken en daarna je haar wassen. Het helpt echt! Door de antibacteriële en hydraterende werking van kokos is het ook een supergoed middel tegen huidproblemen, ook voor je kwetsbare gezichtshuid.
Mijn favoriete merk kokosolie is die van Royal Green, te koop bij de biologische winkel. Na het sporten drink ik altijd een pakje kokoswater, ook te koop bij biologische winkel of toko: in kleine, handige meeneem pakjes of als literpak.
